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祥云下岗夫妻成功创业,还要在各地开连锁店!

祥云时讯2018-04-30 13:24:48

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冬天最幸福的事,莫过于吃火锅了。

如果能够在北风啸啸的傍晚,约上三五个好友,吃上一顿热气腾腾的火锅,一定是一件很惬意的事!

在祥云,有一对下岗夫妻,他们以从头再来的勇毅,携手开创了酸爽的火锅事业,让祥云的冬天多了一些暖意。
辛勤创业
杨理进,43岁,沙龙镇石壁村人,原来在三台坡水泥厂工作。妻子任秀芝,41岁,原来在县政府招待所工作。

2000年,由于企业改制,杨理进和任秀芝相继从单位下岗。面对生存的压力,他们开始探索自主创业的道路。

于是,杨理进尝试办起酒厂。由于他没有做生意的经验,不久后,酒厂就以歇业告终。
一个偶然的机会,杨理进从一个贵州朋友那里,学到了制作凯里酸汤的绝活,尝过的人都赞不绝口。经过市场调查,杨理进夫妇认为,祥云的火锅店虽多,但凯里酸汤味道独特,市场前景不错。2002年,夫妻俩二次创业,在祥云开了第一家酸汤火锅“夫妻店”。
创业,说起来容易做起来难。从未涉足过餐饮业的夫妻俩,开店初期经营上遇到了很多困难。他们起早贪黑,潜心摸索,互帮互学,取长补短,挑餐具、定菜价、选菜品,一路坚持下来。

在店里,夫妻俩分工明确,任秀芝负责买菜、招呼客人,杨理进负责炖汤配菜,管理员工。他们坚持严格选料,肉类、蔬菜、豆制品都是当天现买,绝不存货,就连炖汤的猪蹄都有专人负责清洗。

“只要来过的顾客,都对我们的食材和味道赞不绝口。过几天,又会带着朋友一起来,回头客越来越多。”任秀芝说。

由于酸汤美味正宗,十四年诚实稳健的经营下来,福源春凯里酸汤鸡已经从一家只有8张桌子的小店,变成了拥有两个分店、餐桌30多张的口碑餐厅。
经过辛苦打拼,夫妻俩在祥云的餐饮业站稳了脚跟,并招收了多名下岗人员在店里就业,尽力帮助那些在创业初期遇到困难的人。目前,两个店面每年解决用工达20多人。
拾金不昧
今年10月30日晚上,外地客商刘红飞先生来祥云做生意,与朋友相约到福源春凯里酸汤鸡就餐。离开时,刘先生不慎将钱包落在店内,里边装有全部证件和20000多元现金。
当晚,服务员在收拾整理餐桌时,发现了刘先生遗落的钱包。由于包内没有联系方式,杨理进就将钱包收好,等待失主前来认领。

几天后,刘先生上门寻找钱包,看到证件、现金都原封不动,十分感动。他想给杨理进和服务员一些酬金,但被他们婉拒了。刘先生感叹:“祥云人品质纯正,值得交往!”

杨理进介绍,他们开店十四年来,经常会捡到顾客的钱包、手机、手表等,都会物归原主。虽然有些顾客想给些酬金,但他们从未要过一分钱。
汤鲜味美
为了进一步做大市场,目前福源春凯里酸汤鸡已经走上商标注册流程,今后将开放连锁店加盟,让各地的朋友品尝到汤鲜味美的酸汤鸡。
福源春的古法酸汤,以米汤发酵为汤底,配上西红柿、糟辣椒等熬煮而成,炖上小猪蹄、排骨、鹅、土鸡等,酸汤鲜红、清香、醇酸、回甜,具有开胃、健脾、增强食欲和降脂减肥的独特作用,与祥云辣子绝配起来,滋滋冒泡的幸福感,能够抵御冬日的严寒。
冬天来了,当我们品味这对下岗夫妻的创业故事时,还可以品尝酸汤火锅的美味,感受冬天里的融融暖意。

福源春凯里酸汤鸡总店位于县城九峰路,一分店位于祥姚路飞龙小区旁(县医院斜对面)。


订餐电话

13987223966  13577273302

祥云时讯记者冯雪娥  图文
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