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国庆特辑|吃喝实用攻略之露台餐厅篇

一大口美食榜2018-02-13 06:23:20

露台

国庆第六天,今天天气不好,是不是老天也觉得假快放完了不开心了?北京的秋天,和晒太阳最是相配的,虽然今天没法晒太阳,但是还是想给大家整理整理能晒太阳的地方…… 

BALCONY


国庆特辑
露台餐厅篇



露台餐厅-东城区


TRB [email protected]


这家店其实似乎不用多说。就在东华门外,以前是马克南的四合轩,也是电影《失恋三十三天》的取景地之一。最赞的当然是临窗看护城河的位置,紫禁城四季风物,春柳冬雪,尽收眼前。




菜式汇集了法意比利时等泛地中海风味,牛骨髓配蜗牛、大蒜、欧芹印象深刻,骨髓嫩滑,带有香草香,并不腻(有人觉得油);马赛海鲜汤差不多是个海鲜乱炖的意思,配藏红花蛋黄酱;甜点印象深刻,巧克力慕斯——那是真甜啊。



夕阳时分,端一杯起泡酒在露台或是在窗边观赏日落紫禁城,不发点儿思古之幽情简直都对不起这地界儿。嗯,如果还在happy hour时间段,那就更合适啦。


地       址:北京市东城区东华门大街95号

电       话:010-64016676

营业时间:11:30-22:30

人       均: 200元


He


He这家店在五道营胡同里是特别的存在,不异域不清新。黑白灰的金属建筑风格,木梁贯穿屋顶,水泥抹墙、底砖外露,荷尔蒙的粗旷气息满室。露台也极少应用装饰,简单的金属矮桌,软藤盘垫随意摆在水泥座台上。望眼过去是四合院的灰砖瓦顶,低矮的建筑让视野更宽阔。


圣女也疯狂,这个名字的取义难道是《修女也疯狂》?圣女果疯狂起来的味道确实很浓郁,榨汁时添加的水分极少,果汁十分浓稠。茉莉花自酿啤酒,清淡微苦,喝到最后会有茉莉花的清香。




在露台上聊累了,沙拉是个不错的选择,牛油果沙拉的坚果香气浓郁,口感油润。圣欧诺的外表特别甜美,小泡芙蓬松甜软,稍显不足的是当天的焦糖有些泛苦。酱肉松饼特别实在,如果加上青辣子活脱一个山西肉夹馍。松饼松厚,酱肉汁浓偏瘦,一个松饼足够补充能量了。


地       址:北京市东城区五道营胡同48号

电       话:010-52451039

营业时间:09:00-23:00

人       均:88元



红墙小院 


深深窄窄、普普通通的史家胡同,全长700米,现今仍保存着80座四合院儿,完整规模的30座。位于史家胡同的红墙花园酒店仅有一家餐厅,名为红墙小院。院如其名,在红墙环抱中,水塘、花坛、树木、旋转木楼梯、铁皮三轮车、玫红色的阳伞下一张张平静的桌椅,安逸静美,低调无声。 




餐厅区别于一般餐厅的固定菜系,由行政总厨出品甄选中国各地菜系中最好吃的那些美味,每三个月更换一次菜单,菜单中会保留下上一季的好评菜品,让客人常吃常新的同时,也能吃到不变的招牌。




餐后在清风拂过的小院儿来一份经典英式“花时下午茶”,傍晚时分观赏中式文化表演,传统与现代相互融合得恰到好处。


地       址:东城区史家胡同41号(红墙世家花园酒店内)

电       话:(010)51692222

营业时间:10:30-22:30

人       均:162元



The Orchid 


店主 Joel 来自加拿大蒙特利尔,曾在加拿大 St.Pius X 烹饪学校学习欧陆菜式的烹饪,通晓中式食材与西餐味道的相通之道,将餐品做到了就地取优材,并且不失西式精髓。在老胡同深处得此一处幽静之所,或登上小院露台远眺鼓楼景致,或坐在幽静小院中享受私密愉悦,真可谓休憩间的一大乐事。


这里的美装不走,那么一定要坐在小院儿里点上一份店主Joel亲自设计的早午餐,装在肚子里。甜品中煎饼是使用陕西的有机黑小麦粉烤制,均匀地淋洒肉桂糖汁和水果碎,层叠的口感,饱满而又幸福。主菜中的铁板烘蛋,非英式早餐,都是搭配丰富营养的美味。


地       址:北京市东城区鼓楼东大街宝钞胡同65号

电       话:010-84044818

营业时间:10:00-23:00 周二休息

人       均:90元



SUSU 



Susu这个词,在越南语中是佛手瓜的意思,在北京多如牛毛的餐馆里它占有不可撼动的一席之地,也是小资文青儿老外们津津乐道的秘境。落地玻璃窗的餐厅,围抱着一个不大的小院儿,院中一颗大树,白昼为客人遮挡烈日,夜晚送来簌簌树叶呢喃声。大树足够高,哪怕登上二层的露台,也能享受它的荫蔽。每到能够享微风的季节,院中的座位最为抢手,常常爆满得一座难求。




深藏在北京生活化的胡同里,做的却是由越南的专业大厨,根据时令的更迭呈现的越南菜。在这儿我不去推荐金榜屡题名的河粉,只一道姜公吕望烤鱼就足以让你永远记住。茴香是个常见菜,可迄今为止它只出现在馅儿里。在Susu它成为了这道横菜不可或缺的绿叶功臣,鱼肉躺在铺满茴香的盘子上,搭配虾片儿、罗勒、香菜、薄荷以及酱料等,把所有料都混合在一起充分交叠,香气充盈。


地       址:北京市东城区钱粮胡同西巷10号 

电       话:010-84002699

营业时间:11:30-22:00 周一-周日

人       均:100元


祖母的厨房 (石雀胡同店)


祖母的厨房在北京有多家店,石雀胡同店是唯一一家有客栈功能的平房小院儿,冬暖夏凉的阳光房里安逸地躺着花格布、小沙发、零零落落的花草、书籍,院内刷了白漆的红砖墙上攀爬着彼此纠缠形影不离的爬山虎,白色的木栅栏、公园椅、小池塘、碧绿的荷叶、辗转攀升的小露台,和平相处的猫猫狗狗,那是梦想中家的样子。




阳光好的时候,各种肤色、口音的年轻人在洒满阳光的院儿内品尝餐厅出品的墨西哥餐,在绿色的遮阳伞下肆意打发着时间,一种消遣,也是无法割舍的心心念念。



地       址:北京市东城区北新桥石雀胡同28号

电       话:010-84039452

营业时间:10:00-10:00

人       均: 99元


潞溪LUCE



LUCE潞溪餐厅隐匿于最具老北京生活气息的胡同里,围绕在它周围的,是实实在的市井生活气息。向窗外望去,一派帝都厚重感,暮然回首,这里是个现代、简洁与别致的意大利餐厅。




LUCE潞溪餐厅10多年一直尊重食材本源,为客人提供最好的当代欧洲风味的正餐,在原汁原味的基础上大胆融入地中海周边国家烹饪风格,既能够给舌尖以完美体验,又不失艺术创意。大部分食材均选用无化肥无农药的有机蔬果,大米和散养鸡,杜绝使添加剂,包括食盐也是采用美国或西班牙进口海盐。简约朴素高品质,是潞溪餐厅多年不变的烹饪哲学。


地       址:北京市东城区旧鼓楼大街138号(汤公胡同口)

电       话: 010-84024417

营业时间:周二周五下午2:00~晚上12:00;周末中午12:00~晚上12:00;周一休息

人       均:224元


对照记



对照记位于鲜有人至的胡同巷子,装修为民国加法式,中西混搭成一种和谐的复古风格。这间复古主题的怀旧院落,如同名字“对照记”一般,用每个细节带你找寻到张爱玲文字中的静美时光。


对照记的起名缘由是张爱玲最后一本散文集。书的引子里,张爱玲写道:越是怕丢的东西越是要丢。幸存的老照片就都收入全集内,藉此保存。”此一句话宛若金针,字字句句刺在店主心上。





店主赵小姐想在快消费时代里,以心甄选,以手制造,无论是咖啡美食,胶片摄影,艺术音乐,收集那些害怕丢失的,值得珍惜的,有情感有故事的一切。而她也希望,所有来到这里的人,都能将这,作为城市最有温暖的角落。


地        址:北京市东城区交道口北二条8号

电        话:010-64069929

营业时间:周一至周五:11:00-22:00;周六至周日:10:00-22:00

人        均:77元



露台餐厅-朝阳区
小红袍香港私房火锅料理 


这家店的露台被楼群包围,白天并不出彩,但到了夜晚就透着妩媚。餐厅里的食客热情难持,露台上楼宇间微风习习,不知道从哪个酒吧飘来的歌声,疲惫沙哑。一锅咕嘟咕嘟冒着热气的食材,吊着口水吞咽下,慰藉疲惫。


不光香港的小火锅地道,食材也是新鲜到限量。半只广东清远鸡藏在绵软的冬瓜盅里,名为金屋藏娇。这个锅底是店里的招牌,汤底是由鸡汤、顶级鲨鱼唇、竹笙、日日鱼、虫草花等食材精心熬制12小时而成,鲜味四溢、口水直流。




牛肉从澳洲进口,沾着调配好的料汁生吃,甜而清爽,肉质弹牙。鬼马响铃、炸腐皮、炸鱼皮、鬼马虾饺这些都是必点的。老板心疼食材被糟蹋,看到不会吃的食客还会亲自帮忙涮,格外叮嘱响铃三秒即可。芝士虾丸会爆浆哦!虾肉紧实,齿间一咬热热的芝士溢出来包裹口腔。



地       址: 北京市朝阳区三里屯中国红街1号楼3层北侧(世贸工三斜对面)

电       话: 010-85871338 13241564439

营业时间: 11:45–14:30、17:30—凌晨1:30

人       均: 242元


TRIBE有机餐厅丽都店



谁说露台一定在天台?TRIBE丽都店,一楼的户外露台位周围被丽都广场的浓绿包围,坐着挺舒服。


菜品走健康路线,分不同时段设计了工作日早餐、午餐、晚餐和周末早午餐菜单,除了广受欢迎的希腊酸奶、tribe沙拉、烤鸡、鸡肉卷等,还添加了桑葚火龙果藜麦果昔、豌豆汤配云南奶酪这样新奇好玩又会瘦的素餐。




丽都店分为白天模式和夜晚模式,5点以后,从餐位摆放到音乐选择乃至服务员工服都有所调整,将咖啡馆感觉改为餐厅。在夜色的掩护下,即使刚健完身也可以略心虚地点上一杯鸡尾酒了——好在酒单设计师会安慰你给你底气:没有人造香精、没有添加剂,你喝到的酒均由新鲜香草、鲜榨果汁和有机基酒调配而成。周末嘛,不用想太多,喝完了这杯再说吧。



地       址:北京市朝阳区将台路6号丽都广场B-103

电       话:010-64319289

营业时间:8:00-00:00周日—周四,8:00-02:00周五—周六

人       均:100元

Arrow Factory Brewing箭厂啤酒



露台在三楼,与渔阳饭店隔亮马河相望,望河的方向没什么高楼,全是浓浓淡淡各种绿色,甚是养眼。或与闺蜜小聚,或是约会,哪怕是一个人静静,都是好选择。


老板英国人,餐品的风格与葡萄院儿近似,但并不相同。午餐有各种套餐,比较有特色的是德国、美国、西班牙、荷兰、菲律宾等不同国籍的香肠,晚餐则有手撕慢烤牛肉、牛肉啤酒派等等。


当然,重头戏是啤酒。想要喝清淡点可以要“白肚皮”,口味重则可以来苦度到75的“断片儿” IPA——说是断片儿,其实酒精度也才7.9%。酒单隔一段时间就会变更一次,但翻篇儿、断片儿等保留曲目会一直在。




除啤酒外,也有少量葡萄酒和简单鸡尾酒,虽然非常适合附近上班族工作日溜号出去喝一杯(没什么人,只有阳光和风),但值得提醒的是周一不营业,且工作日下午不提供任何餐点,连薯条都欠奉——花生还是有的。Happy hour时段为下午4点到7点,下班后先来一杯冰凉的“翻篇儿”,啊,世界美好多了。


顺带再说一句,除了露台,二楼楼梯侧的靠窗位也是极好的。


地       址:北京市朝阳区新东路1号DRC塔园外交公寓北侧外二层小楼

电       话:010-85325335

营业时间:11:30-23:30(周一休息)

人       均:100元



极食



三里屯的极食餐厅进门处就是一个微观田园,芽菜迎宾、蘑菇爬墙,稍后拦腰截断直接端上您的餐桌。餐厅芽菜的烹饪分为两种:清拌、清炒。即摘苗菜拌橄榄菜虫草花、即摘苗菜拌蟹肉、清炒即摘豌豆苗,可谓凉拌清炒各相宜。现摘即食吃的是新鲜度,那么其他菜品就更要考验厨师的手艺了。西班牙tapas有四种口味,其中牛油果三文鱼的搭配十分巧妙,牛油果油润顺滑搭配三文鱼的清爽嫩脆。迷你汉堡,肉香四溢、汁水十足。



这家店的露台适合闺蜜小聚,下午茶也是个不错的选择。露台被高大的绿植包围,流水声很好的隔离了都市喧嚣,尽情八卦吧。




地       址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯太古里南区S2-3层32单元

电       话:010-64602296 010-64602297

营业时间:10:00-22:00

人       均:185元


La Yun Cafe



La Yun Cafe在现代城西侧路的文创园里。因为是影视文化创业园,所以听到聊的几个亿不是A轮B轮,而是剧本卡司。装修走美式路线,有些电影元素。


那不勒斯培根蘑菇披萨饺还是很靠谱的,饼皮薄而微韧,蘑菇鲜嫩,切开时有蛋黄流出来。菜量在Cafe里算可以的,如果是两个人,建议不要点多,可能会吃不了。




露台略晒,可让服务员把阳伞支起来。栏杆位旁有插座,可充电可办公。想到旁边楼群都憋屈在小格子里加班,那么在CBD艳阳下吹着小风加着班的你,心情会不会略好一些?




地       址:北京市朝阳区现代城西路东郎影视文化产业园内(soho现代城西侧)

电       话: 010-64177888

营业时间:10:00-24:00

人       均: 80元


TIENSTIENS将将



店名TIENSTIENS,发音接近中文的“将将”,翻译过来的意思是对一件事感到奇怪,感到疑问,比如“哎?”,如果说这是店主的小小心机,那么恭喜他成功吸引了顾客的注意。店里的专修风格以原木色系的muji风为主。店外还有露台,一抬头就能看见郁郁葱葱的树木,午后的阳光细碎地散落在露台上,温暖美好。




店里的食物也和一般的食物不同,将不走寻常路的原则贯彻到底。在这里,每个食物都有着一个禁欲系的名字,例如“修女”、“法官”。“法官"的真实身份不是法院里手握生杀大权的严肃大叔,而是由细腻的巧克力慕斯和高纯度的黑巧点缀金箔而成。法官身上还贴心地插上了一根羽毛,颇有一些杀伐决断的气势。




地       址: 北京市朝阳区工体北路4号北京机电院10号楼一层101号

电       话: 010-85878897

营业时间:9:00-23:00 周一至周日

人       均:85元



梧桐 



绿树葱茏的丽都花园里,四棵参天大树旁矗立着温室般的大玻璃房,就是梧桐的所在。园内流动的水幕滴答悦耳,透着自然界的清凉,傍晚在幽幽灯火,微微烛光中,在宽敞森林花园般的庭院内,享受同样曼妙的美食美酒才是正格。午晚餐、下午茶、营业到夜里两点的酒吧,给了客人最大限度享受这个传统与时尚结合的美好时光。




梧桐是北京老牌儿意境菜餐厅,而很多人会视点评网人均300多的价格却步。实际上它丰俭由人,物有所值,人均200就可以吃得很好。由有着20余年从业经验的名厨胡晓掌门,烤鸭在北京是要竖大拇哥的。



这里想推荐的是一些实惠且极具美味的花边儿小菜。翡翠葱油菇丝面,大蒜豆豉炒辣椒,墨汁面,椰香咖喱面包鸡,味道都在惊艳之列,且食材健康,无味精,少油少盐少淀粉,把普通的菜做出不普通的味道,这里做到了。“寂寞梧桐深院锁清秋。是离愁,别有一番滋味在心头。”好似为了梧桐而写,只是那种离愁是唇齿之间的美味暂别的留恋。


地       址:北京市朝阳区芳园西路6号

电       话:010-64381118

营业时间:11:00-23:30

人        均:300元



露台餐厅-西城区


前门M餐厅



前门M餐厅天安门广场和前门近在咫尺,在这品尝欧陆菜肴,既可一览天安门,又可俯瞰古老与时尚兼具的前门大街,帝都的历史积淀与摩登时尚在M餐厅得到完美融合。




M餐厅没有一味追求繁复,而是尊重食材本源,以最自然的方式呈现,以确保菜品的新鲜和美味,简单的高品质,是这里多年不变的烹饪哲学。前门城楼处的灯光以及天安门的露台,已经就绪,只等你前往体验,这北京日与夜最独一无二的味蕾行。


地       址:北京市东城区前门大街2号3层

电       话: 010-67022727

营业时间:周一至周日:午餐11:30-14:30,晚餐17:30-22:00;周末下午茶15:00-17:00

人        均:356元 



Soloist Coffee



Soloist开在一座二层小楼里,店主对杨梅竹胡同里的老建筑一见钟情,装修时特意保留了原来的木质横梁和砖结构,又为这里增加了更多的通透感,用店主的话说,他希望这个空间“有反差、有留白、有节奏、有开合”。店主特意从英格兰选了28把不同教堂使用的橡木教堂椅,带着那个时代的手工质感,从哪个角度看都有优雅的曲线。




店主夫妇会在料理台上为你亲手做一杯咖啡,在自创的如同实验室试管架一样的滴漏架上,咖啡香满溢出来,令那些寻香而来的人们满意而归。


地       址: 北京市西城区煤市街杨梅竹斜街39号

电       话: 010-57111717

营业时间:11:30am-10:00pm

人       均:52元



瑞丝琳露台烧烤

瑞丝琳听起来挺西方小公主的“范儿”,但实则是藏在大栅栏老胡同里的西餐厅。餐厅的四层露台应该是极尽奢华了,怎么讲?在大栅栏这片儿,谁家能有这么高的露台还对外开放呢?凭栏远眺长安街的灯光、大栅栏小胡同的万家灯火,人流窜动尽收眼底。露台的面积不小,都被小灯串缀满了,远远的就能看到。 


这家餐厅提供西餐,他家的烤炉据说是德国造的,所以烤羊排之类的西式餐品还是中规中矩的。烤羊排的分量不大,后厨的师傅烤的表皮焦脆的端上来恰是时候,但端上来的餐具是个炉子,带着炭火。等食客吃到嘴的时候,不免有些老了。焦脆的表面,内里却把汁水耗干了。



这家店地理位置的优越,环境店家也是花了心思布置的,歇脚尝尝西餐还是值得一试的。



地       址: 北京市西城区大栅栏西街88号4层

电       话: 010-83197599

营业时间:16:00-00:00 周一至周日

人       均:180



铃木食堂(前门店) 


铃木食堂在北京小有名气,杨梅竹斜街这家已经是第四家店了。杨梅竹斜街店是个静谧的小院儿,院中有个凉棚,搭配着斑驳的墙壁,天暖时在这里吃饭别有一番情趣。


没有一般印象中日料的鱼生一类,而是日本食堂常见的简餐和小食,咖喱,盖饭,肉饼,鸡排……食物的口味些许清淡,吃起来灵巧又温暖。很多菜品都可以选择单品和套餐。看似小巧的鸡肉丸子味噌锅,真吃起来可是能吃到满足的一份大菜呢。空气中都是幸福的气味。不为吃饭,只是恰如其分地打发时间来坐坐也是舒服的。




地       址:北京市西城区煤市街杨梅竹斜街10-4

电       话:010-84044818

营业时间:11:00-14:30

人       均:80元



孔乙己(后海店)



孔乙己作为京城老牌绍兴菜馆,早已铸就了江湖地位。后海店重在深邃临摹出了江南水乡的秀色可餐。地处什刹海湖畔,首先以近在咫尺的湖景制胜——外侧散台区跟绍兴当地小馆无二,空间宽绰,视野通透,向外是如假包换的“后海”,向内是一比一打造的绍兴乌篷船水道。内设舞台,另有表演。

 

屋顶是露台,可容120人—几乎没有比这儿更优渥的湖景观赏位了。向里走是洋洋洒洒的水乡半包卡座区。入口处,“孔乙己塑像本尊”赫然矗立——直上二层,别有洞天—包房鳞次栉比,沿缀满了红灯笼的长廊依次数下去,足有16个。最大可容纳24人。一水儿的新明代融合中式风,特豪迈,也特体面。

 



来孔乙己,桌桌必点的肯定是一个曾让孔乙己先生欲罢不能的“茴香豆”。江南最大粒的青蚕豆,清水泡软,配上各种神秘香料,盛在小泥罐里,别有一番乡野风味。口感沙沙糯糯,足以力证了食材的功力。知名招牌菜“梅干菜焖肉”更是烟火气旺盛,此梅干菜一定要以大火快蒸1小时,再以小火恒温慢蒸至少2小时。这样才能让梅干菜特有的香侵略式充分渗透进带皮大肉块里,吃来那是相当下饭啊。

 


对于孔乙己这样的餐厅来说,它已构成一代人或几代人的味觉记忆——或许它承载的使命也是继续在这几代人的记忆中“活”下去,成为根深蒂固的老字号。

 

地       址: 北京市西城区德胜门内大街东明胡同甲2号(宋庆龄故居对面)

电       话: 010-66184917

营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

人       均: 166元



整理:还有一天就要上班的大口君


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